Kurkuma-Mandelmilch-Latte

Ein Kurkuma-Latte ist mehr als nur ein Getränk – es ist eine wohltuende Auszeit in der Tasse. Die warme Kombination aus frischem Kurkuma, cremiger Milch und einer Prise Zimt verbindet sanfte Würze mit natürlicher Süße. Perfekt für einen ruhigen Moment zwischendurch oder als gesunde Alternative zu Kaffee, bringt dieser Latte nicht nur Geschmack, sondern auch eine goldene Farbe, die allein schon gute Laune macht.

* Wenn du auf bestimmte Lebensmittel allergisch reagierst, achte bitte auf die Zutatenliste und frage bei Bedarf gerne auch im Laden nach.

Zubereitungszeit

10 min

Schwierigkeitsgrad

Leicht

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und ab in den Laden

Zutaten für 2 Portion(en):

500 ml

Mandelmilch (ungesüßt)
1 TL

Kurkumapulver
1/2 TL

Zimt (gemahlen)
1/4 TL

Ingwerpulver
1 Prise

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL

Ahornsirup oder Agavendicksaft (optional, zum Süßen)

Zeitaufwand:

Vorbereitungszeit

5 min
Kochzeit

5 min

Zubereitung

Mandelmilch erwärmen: In einem kleinen Topf die Mandelmilch bei mittlerer Hitze erwärmen. Nicht kochen lassen, damit die Nährstoffe der Gewürze erhalten bleiben.
Gewürze hinzufügen: Kurkumapulver, Zimt, Ingwerpulver und eine Prise schwarzen Pfeffer in die warme Mandelmilch einrühren.
Süßen: Optional Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzufügen und gut umrühren.
Latte aufschäumen: Die Mischung mit einem Milchaufschäumer schaumig schlagen, oder einfach kräftig umrühren.
Servieren: In zwei Tassen gießen und sofort genießen. Optional mit etwas Zimt bestäuben.

Ergänzungen / Hinweise

Der schwarze Pfeffer aktiviert die Wirkstoffe des Kurkumas (Curcumin) und verstärkt dessen gesundheitliche Vorteile.
Du kannst die Mandelmilch auch durch 500 ml Hafermilch ersetzen. Achte darauf, die Hafermilch nur sanft zu erwärmen, da sie bei zu hoher Hitze leicht ausflocken kann. Da Hafermilch oft von Natur aus eine dezente Süße hat, kannst du den Ahornsirup oder Agavendicksaft eventuell weglassen.
Du kannst auch 2–3 cm frische Kurkumawurzel verwenden. Dafür schäle die Kurkumawurzel (am besten mit einem Teelöffel) und reibe sie fein. Tipp: Trage Handschuhe, um gelbe Finger zu vermeiden! Falls dich die kleinen Kurkumastücke stören, gieße die Mischung vor dem aufschäumen durch ein feines Sieb in eine Schale.