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Creme-Desserts

Weihnachtliches Tiramisu

Ein weihnachtliches Tiramisu ist ein wahrer Genussmoment in der Adventszeit. Die Kombination aus cremiger Mascarpone, zartem Löffelbiskuit und feinen Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss und Orange zaubert ein Dessert, das die festliche Stimmung perfekt abrundet. Mit der leichten Bitternote von Kakao und Espresso entsteht eine harmonische Balance, die jeden Bissen unvergesslich macht. Ideal als Highlight für ein weihnachtliches Menü – unkompliziert in der Zubereitung und beeindruckend im Geschmack.
* Wenn du auf bestimmte Lebensmittel allergisch reagierst, achte bitte auf die Zutatenliste und frage bei Bedarf gerne auch im Laden nach.
Zubereitungszeit
4 - 6 Std.
Schwierigkeitsgrad
Mittel
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und ab in den Laden

Zutaten für 6 Portion(en):

  • Masse:
  • 500 g
    Mascarpone
  • 200 ml
    Schlagsahne
  • 100 g
    Puderzucker
  • 1 TL
    Vanilleextrakt
  • 1 TL
    Zimt
  • 1/2 TL
    Muskatnuss (frisch gerieben)
  • 1
    Bio-Orange (Abrieb der Schale)
  • Schichten:
  • 300 g
    Löffelbiskuits
  • 200 ml
    frisch gebrühter Espresso (abgekühlt)
  • 3 EL
    Amaretto oder Orangenlikör (optional)
  • 2 EL
    ungesüßtes Kakaopulver
  • Topping:
  • 50 g
    dunkle Schokolade (gerieben)
  • 1
    Prise Zimtpulver
  • Deko:
  • Orangenzesten

Zeitaufwand:

  • Vorbereitungszeit
    20 min

Passt gut zu:

Zubereitung

  1. Die Mascarpone in eine große Schüssel geben und mit Puderzucker, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss und Orangenabrieb glatt rühren.
  2. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben, bis eine homogene Masse entsteht. Die Creme kurz kaltstellen.
  3. Espresso-Mischung: Den abgekühlten Espresso mit dem Amaretto oder Orangenlikör (falls verwendet) in einer flachen Schale mischen.
  4. Schichten: Eine Auflaufform (ca. 20x20 cm) bereitstellen. Löffelbiskuits kurz in die Espresso-Mischung eintauchen (nicht zu lange, sie sollen nicht durchweichen) und die Form damit auslegen. Eine Schicht der Mascarpone-Creme gleichmäßig auf die Löffelbiskuits geben. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Creme abschließen.
  5. Kühlen: Das Tiramisu mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
  6. Topping: Vor dem Servieren das Tiramisu mit Kakaopulver bestäuben. Mit geriebener Schokolade, einer Prise Zimt und frischen Orangenzesten dekorieren.

Ergänzungen / Hinweise

Dieses weihnachtliche Tiramisu verbindet cremige Texturen mit den warmen, würzigen Aromen der Weihnachtszeit.

Passende Getränke zu diesem Rezept

Zum weihnachtlichen Tiramisu passen eine Vielzahl von Getränken, die seine Aromen perfekt ergänzen. Hier sind einige Vorschläge für dich:

Kaffee- und Kakao-Spezialitäten:

  • Espresso: Der Klassiker! Die Intensität des Espressos harmoniert wunderbar mit der Cremigkeit des Tiramisu.
  • Caffè Latte oder Cappuccino: Mit aufgeschäumter Milch und einem Hauch Zimt als Topping sind sie eine mildere Option.
  • Gewürzter Chai Latte: Die wärmenden Aromen wie Zimt, Kardamom und Nelken passen hervorragend zum Tiramisu.
  • Heiße Schokolade mit Zimt und Orange: Eine weihnachtlich cremige und aromatische Variante.

Dazu passende Getränke aus unserem Sortiment

Vermouth Bianco
Dieser aromatische Vermouth mit Kräuter- und Zitrusnoten bietet eine komplexe Ergänzung und passt besonders gut, wenn du Tiramisu mit Orangenzesten dekorierst.
Blanc de Noirs (trocken)
Ein Weißwein, der aus dunklen Trauben hergestellt wird, mit eleganter Struktur und dezenter Fruchtigkeit. Er bringt Frische ins Gesamtbild und lässt die Aromen des Tiramisu strahlen.
Grüner Veltliner (histaminfrei
Dieser Weißwein mit frischer Säure und mineralischer Note bietet einen Kontrast zur süßen Creme und den Gewürzen des Desserts.
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